انواع مختلفی از پمپ ها را می توان در بازار یافت، اما همه آنها برای استفاده در برنامه های غذایی و نوشیدنی تایید نشده اند. آنها باید از مواد غذایی ساخته شده و دارای سطوح صاف برای جلوگیری از آلودگی ناشی از تجمع باکتری ها باشند.
بهترین پمپ پمپی خواهد بود که بتواند بیشترین مقدار مایع ممکن را در یک حرکت دفع کند و در عین حال نگهداری آسان و ایمن برای مصرف کنندگان باشد. این امر به ویژه در مورد پمپ های مورد استفاده در رستوران ها یا موسسات خدمات غذایی، جایی که پاکیزگی و ایمنی از اهمیت بالایی برخوردار است، صادق است.
معمولاً یک پمپ توزیع شربت روی درب ظرف شربت نصب می شود که معمولاً یک لیتر یا بیشتر از شربت طعم دار را در خود جای می دهد. پمپ معمولاً شامل یک پیستون، یک سیلندر و یک آرایش سوپاپ است.
به منظور پخش صحیح شربت از ظرف، پمپ باید دارای پیستونی باشد که بتواند با هر بار حرکت مقدار قابل توجهی شربت را خارج کند. علاوه بر این، پمپ باید دارای استوانه ای باشد که بتواند به صورت عملیاتی حرکت کند بدون اینکه به درب ظرف یا خود واحد توزیع کننده آسیبی وارد شود.
یک پمپ تلگراف خوب باید از یک پلاستیک بادوام ساخته شود که فاقد BPA باشد و در برابر استفاده زیاد مقاومت کند. همچنین باید مکانیزم چک فولاد ضد زنگ داشته باشد که بتواند مقدار قابل توجهی شربت را پخش کند.
